花椒加工忙 技術(shù)升級(jí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈

時(shí)下正是花椒豐收的季節(jié)，在重慶開(kāi)州、四川合江、貴州遵義等地，椒農(nóng)民們正忙著采摘花椒，與此同時(shí)，花椒的采后加工工作也提上日程。

花椒是家庭、餐館常用的烹飪調(diào)料和食品加工業(yè)的重要原輔料，被譽(yù)為“八大調(diào)味品″之一。除了可以作為調(diào)味品外，花椒還可以入藥，具有溫氣、除濕、祛寒、止痛、殺蟲(chóng)的功效。在我國(guó)的東北、江蘇、浙江沿海、西南等地均有花椒分布。

鮮花椒不易保存，其香麻風(fēng)味很容易因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)而喪失。通常情況下，為了延長(zhǎng)花椒的保鮮期，人們都將花椒進(jìn)行干燥處理。不過(guò)，伴隨著市場(chǎng)需求越發(fā)多樣化、多元化，加上食品加工技術(shù)的進(jìn)步，花椒的深加工產(chǎn)品越來(lái)越豐富?；ń飞罴庸ひ渤蔀檠娱L(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值以及促進(jìn)椒農(nóng)增收的重要途徑。

素有“青花椒第一縣”美譽(yù)的四川省涼山州金陽(yáng)縣，為了擺脫青花椒產(chǎn)業(yè)鏈條短、結(jié)構(gòu)單一、附加值低的窘境，自2021年開(kāi)始謀劃建設(shè)青花椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。據(jù)悉，該產(chǎn)業(yè)園總投資3.74億元，分兩期建設(shè)，其中一期項(xiàng)目包含青花椒生產(chǎn)加工車間、展覽館、研發(fā)中心等；二期項(xiàng)目主要建設(shè)青花椒綜合交易區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)等。據(jù)介紹，今年年初，該產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)建成三條生產(chǎn)線，分別是一條青花椒干果精分選線；一條青花椒鮮果保鮮線；一條青花椒干果、鮮果精油提取生產(chǎn)線。

陜西省韓城市近年來(lái)充分利用科技創(chuàng)新的作用，對(duì)花椒進(jìn)行深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)氐囊患铱萍脊緸樘嵘ń犯郊又?，先后推出了花椒粉、花椒油、花椒鍋巴、花椒酸奶等一系列產(chǎn)品。今年，該公司又投資建設(shè)了年產(chǎn)3萬(wàn)噸花椒籽油及副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目，致力于從花椒籽中提取肽、皮油、仁油等物質(zhì)，這一技術(shù)革新，讓一直以來(lái)作為廢料處理的花椒籽成了重要的原料，為韓城花椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展開(kāi)辟了新路徑、注入新活力。

四川省漢源縣同樣在花椒深加工上“做文章”。去年7月，漢源縣某公司年產(chǎn)6000噸的漢源花椒精釀啤酒項(xiàng)目正式投產(chǎn)。該項(xiàng)目投產(chǎn)后采用現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，運(yùn)用無(wú)菌操作技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，選用漢源花椒經(jīng)天然發(fā)酵精釀，將花椒中的麻味物質(zhì)與啤酒融合，形成風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩的花椒精釀啤酒。

近年來(lái)，隨著食品、日化領(lǐng)域?qū)ń樊a(chǎn)品的需求上漲，花椒儼然成為了富民產(chǎn)業(yè)。不過(guò)，我國(guó)的部分地區(qū)的花椒產(chǎn)業(yè)還存在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低、加工轉(zhuǎn)化不足、科技支撐能力不足等問(wèn)題。地方還需加快加工技術(shù)引進(jìn)、升級(jí)花椒加工設(shè)備，不斷開(kāi)發(fā)出高附加值產(chǎn)品，從而推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

石家莊奧羽自動(dòng)化設(shè)備有限公司生產(chǎn)的花椒全自動(dòng)包裝機(jī)可以自動(dòng)稱量，封口，實(shí)現(xiàn)有效高速花椒自動(dòng)包裝

設(shè)備特點(diǎn)

1. 操作方便?采用德國(guó)西門子PLC控制，配觸摸屏人機(jī)界面控制系統(tǒng)，操作方便
   2、 變頻調(diào)速?本機(jī)使用變頻調(diào)速裝置，在規(guī)定范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)速度。
   3、 自動(dòng)檢測(cè)功能?如不開(kāi)袋或開(kāi)袋不完整時(shí)，不加料，不熱封，袋子可再次利用，不浪費(fèi)物料，為用戶節(jié)約生產(chǎn)成本。
   4、 安全裝置?當(dāng)工作氣壓不正常或者加熱管故障時(shí)，將報(bào)警提示。
   5、 水平或垂直送袋方式?儲(chǔ)袋器可以存放更多包裝袋，對(duì)成袋質(zhì)量要求較低，分袋、上袋率高

6、 配有機(jī)玻璃安全門?更好的保障了操作人員的安全。
7、 部分采用進(jìn)口工程塑料軸承?無(wú)需加油，減少對(duì)物料的污染。
8、 采用無(wú)油真空泵或真空發(fā)生器?避免生產(chǎn)環(huán)境的污染。
9、 包材損耗低??本機(jī)使用的是預(yù)制好的包裝袋，包裝袋圖案精美，封口質(zhì)量好，從而提高了產(chǎn)品檔次。
10、符合食品加工行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)??機(jī)器上與物料或包裝袋接觸的零部件采用不銹鋼或其他符合食品衛(wèi)生要求的材料加工，擁有食品的衛(wèi)生和安全。
11 、包裝范圍廣泛 通過(guò)選擇不同的計(jì)量器，可以適用于液體、醬體、顆粒、粉末、不規(guī)則塊狀物等物料的包裝,于多層復(fù)合膜、單層PE、PP等材料制成的預(yù)制袋、紙袋均可應(yīng)用。

技術(shù)參數(shù)

備注 1.根據(jù)客戶要求，提供特殊設(shè)計(jì)。2.機(jī)器配置可做選擇。3、需根據(jù)袋型、袋子尺寸等參數(shù)選擇不同型號(hào)包裝機(jī)。